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茶黄素的具体功效阐述
日期:2016-12-16 13:04:28 来源:

现在我们喝茶,懂茶的人常;崴档讲杌扑匾淮,茶黄素究竟是什么呢?可以这样说,茶黄素是茶叶发酵的产物,茶叶在发酵过程中会产生许多茶叶本身不具备的元素,茶黄素就是其中一种,它是存在于红茶中的一种金黄色色素,最早是由RobertsEAH发现的,由多酚类及其衍生物氧化缩合而来,红茶中茶黄素类的含量一般为0.3%~1.5%,决定着红茶的色香味和品质程度,被称为红茶中的软黄金。

品味红茶,在陶冶情操的同时更能够调节身体机能,是因为茶黄素在其中起了决定性的作用,茶黄素具有非常明显的药用功效。首先,茶黄素能够调节血脂、预防心血管疾病,2003年,国际著名医学杂志《美国医学会杂志》(JAMA)刊登了美国科学家主导的一项临床实验结果就证实了茶黄素具有降血脂的独特功能,特别是降低血脂中的胆固醇和低密度脂蛋白的水平,茶黄素不但能与肠道里的胆固醇结合减少食物里胆固醇的吸收,还能抑制人体自身的胆固醇合成。其次,茶黄素能够抗菌消炎,对内毒芽孢杆菌、百日咳菌、金葡菌等有抑制效果。另外,茶黄素能够抗病毒,抑制艾滋病转录酶的能力是目前现用抗艾滋病药物AZT的20—40倍,且无毒副作用。

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